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Merenda tra Matcha e frutta
Oltre a bere un buon Matcha cerimoniale, è possibile creare dei dolci e dei piatti salati deliziosi, bevande e cocktail.
Con l’arrivo dell’estate e le calde giornate, abbiamo bisogno di mangiare qualcosa di fresco, senza rinunciare alla bontà e alla salute.
Per questo ci concentriamo sul connubio Matcha e frutta, in due varianti:
1 – MATCHA-LATTE CON FRAGOLE
Una merenda sana e colorata, che dona energia e allegria. Adatta anche ai più piccoli, è possibile modificare la frutta utilizzata nella ricetta.
INGREDIENTI:
60ml di acqua
Fragole fresche (o altra frutta)
60ml di latte
PREPARAZIONE:
-preparate il matcha latte emulsionando la polvere di tè verde in 60ml di acqua a 80°C, poi aggiungete il latte e continuate ad emulsionare.
-prendete un bicchiere e versateci quante fragole preferite.
Io ho utilizzato quelle del mio orticello tagliate a pezzetti e il sughetto formato, lasciandole macerare con limone e zucchero.
-aggiungete il matcha latte, e se volete renderlo davvero fresco, unite dei cubetti di ghiaccio prima di versarlo.
-per decorazione ho utilizzato fragole fresche e menta.
2 – SPIEDINI DI FRUTTA CON CREMA AL MATCHA
Un’altra possibilità per utilizzare il matcha e la frutta è il classico spiedino.
Questa volta però, al posto del cioccolato, lo immergiamo in una salsa verde brillante.
INGREDIENTI:
100ml di panna fresca liquida
Granelle di nocciola e cocco
PREPARAZIONE:
-montate la panna liquida con il matcha
-lasciatela riposare in frigorifero per 15 minuti
-servite i vostri spiedini con salsa a parte da irrorare con granelle di nocciola e cocco.
Voi cosa preferite abbinare al tè Matcha?
Scrivetecelo nei commenti, siamo curiosi di conoscere i vostri gusti..
Voi cosa preferite abbinare al tè Matcha?
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