Ceylon Green Curls

CULTIVAR: cultivar 2026
PROVENIENZA: Ceylon
RACCOLTO: 1st flush 2023

Caratteristiche del tè Ceylon Green Curls
Un tè verde ottenuto da un’importante raccolta a mano, le foglie fresche vengono delicatamente attorcigliate per esaltare il suo profilo aromatico naturale di verde bosco e agrumi. Realizzato meticolosamente dai maestri produttori di tè “Giri” per creare un’esperienza sensoriale dei climi più elevati dello Sri Lanka.
Ha vinto il premio di “Miglior tè verde” – Silver Award, Golden Leaf Awards, Australia, 2018.

Preparazione
Metodo occidentale – 2,5-3 di foglie di tè per 200ml d’acqua a 70-80°C x 2 min.

Degustazione
Ha un delicato ma persistente sapore di verde bosco, con una lieve nota agrumata.
Pulito e con una punta più “piccante” che ne esalta il gusto.
Arricchito con antiossidanti e minerali essenziali naturali, che vengono rilasciati durante l’infusione.

LUMBINI TEA VALLEY
La Valle di Lumbini è caratterizzata da un giardino di 200 acri che si trova nei complessivi 18.900 acri di foresta pluviale vergine Sinharaja (patrimonio mondiale dell’UNESCO).
Hanno iniziato un progetto di coltivazione biologica, oltre alla loro produzione di “special teas”.
Ci raccontano che: “sono al lavoro per preservare e avvicinarsi alla prima tazza incontaminata di Camelia Sinensis bevuta 5000 anni fa. Preservandola dall’industrializzazione e dalla
mercificazione del tè che ha inquinato l’aria e le falde acquifere di molte aree di coltivazione del tè a livello globale”.
Vincitori di numerosi premi, producono 40 tè diversi.
Molti li abbiamo potuti assaggiare qualche anno fa ad un master qui in Italia, ed è per questo che abbiamo deciso di proporvene una piccola parte.