Hojicha in polvere

PROVENIENZA: Miyazaki, Giappone
RACCOLTO: first flush 2022

Caratteristiche del tè Hojicha in polvere
Tè verde proveniente da Miyazaki, in Giappone.
Presenta un limitato contenuto di teina, rendendolo ottimale per bambini, anziani e per chi soffre di insonnia.
Nel sapore troviamo note dolci di nocciola, caffè d’orzo e scaglie di cioccolato al latte. Al palato risulta avvolgente e cremoso.

Preparazione
Emulsionare qualche gr di polvere di Hojicha in 100 ml d’acqua 80°C (stesso metodo di preparazione del tè Matcha)

Degustazione
Presenta un aroma molto dolce e delicato.
Nel sapore troviamo note di polvere di cacao, scaglie di cioccolato e caffè d’orzo.
Delicato, ma avvolgente e cremoso, dall’ottima persistenza.

LILIKU TEA
L’azienda è stata fondata nel 2015 dal Sig. Akiko in seguito ad una serie di collaborazioni con agenzie governative in Giappone, e dopo aver avuto molte occasioni di lavorare con i coltivatori di tè in varie regioni. L’obbiettivo era ed è quello di aiutare le piccole e medie imprese ad entrare nel mercato globale.
Questa recente azienda vuole essere un supporto diretto per sostenere le piccole e medie imprese a conduzione familiare che si occupano di agricoltura ecosostenibile, che non possono permettersi una produzione di massa a causa delle scarse risorse, ma che producono tè di buona qualità.
La loro missione è quella di migliorare la sostenibilità dei coltivatori di tè che lavorano duramente in Giappone per produrre tè di alta qualità e sicuro.

Confezioni da 30 gr