Jasmine di Ceylon

CULTIVAR: tè verde di cultivar 2026
PROVENIENZA: Ceylon
RACCOLTO: 1st flush 2022

Caratteristiche del tè Jasmine di ceylon
Un tè verde unico composto da tè verde pregiato e aromatizzato naturalmente con fiori di gelsomino.
La selezione di due foglie e un bocciolo viene poi tostata in padella (metodo cinese).
Delicato e floreale

Preparazione
Metodo occidentale – 2,5-3 gr di foglie di tè per 200ml d’acqua a 70°C x 2 min.

Degustazione
Il Jasmine di Ceylon ha piccole foglie verdi arricciate e fiori di gelsomino donano al nostro tè una texture leggera e limpida.
Un tè delicato e aromatico, dal tipico sapore di gelsomino e una lieve nota agrumata nel retrogusto.
Avvolgente e persistente.

LUMBINI TEA VALLEY
La Valle di Lumbini è caratterizzata da un giardino di 200 acri che si trova nei complessivi 18.900 acri di foresta pluviale vergine Sinharaja (patrimonio mondiale dell’UNESCO).
Hanno iniziato un progetto di coltivazione biologica, oltre alla loro produzione di “special teas”.
Ci raccontano che: “sono al lavoro per preservare e avvicinarsi alla prima tazza incontaminata di Camelia Sinensis bevuta 5000 anni fa. Preservandola dall’industrializzazione e dalla mercificazione del tè che ha inquinato l’aria e le falde acquifere di molte aree di coltivazione del tè a livello globale”.
Vincitori di numerosi premi, producono 40 tè diversi.
Molti li abbiamo potuti assaggiare qualche anno fa ad un master qui in Italia, ed è per questo che abbiamo deciso di proporvene una piccola parte.