Matcha Culinario

CULTIVAR: tè verde in polvere di cultivar Yabukita
PROVENIENZA: Uji – Kyoto, Giappone
RACCOLTO: first flush 2022

Caratteristiche del tè matcha culinario
Questo Matcha viene raccolto a maggio e prodotto per essere poi utilizzato come ingrediente in cucina. Rispetto ad un tè Matcha di alta qualità è meno dolce e la polvere ha un colore verde meno brillante.
Certificato JAS | HOAS 01B – 015

Preparazione
Viene utilizzato per le ricette in cucina.

Degustazione
La polvere è di colore verde, meno brillante rispetto al Matcha Silver Second che vi proponiamo.
Nel sapore troviamo l’umami e note più vegetali, meno dolce.

MATCHASTORE
Un’azienda che importa direttamente dal Giappone tè biologici certificati JAS – HOAS.
La coltivazione delle piante di tè avviene senza l’utilizzo di pesticidi, ma con metodi naturali.
La cultivar principale dei tè verdi è la Yabukita, mentre per i tè Matcha troviamo varie gradazioni di cultivar.

Confezione da 100 gr

Per scoprire tutti i benefici del tè matcha leggi qui il nostro articolo