Waffle con Marmellata di Albicocche e Tè Nero

Al Festival “In Tè” di Bologna, ho scoperto questa delizia che mancava nella mia dispensa.  Non è altro che una marmellata di albicocche con aggiunta di tè nero.

La dolcezza, caratterizzata anche da una lieve nota acidula, ben si sposa con i waffle caldi che ho preparato questa mattina.

Informandomi, ho scoperto che nel mercato si trovano altre varianti di queste marmellate, e anche gelatine, ottime per le vostre composizioni in cucina.